Dienstag, 17. November 2009

Mürbteig -süß-

250 g Mehl
200 g weiche Butter
1 Prise Salz
75 g Zucker
2 Eigelb

Mehl mit Salz und Zucker in einer Schüssel mischen, Butter in Würfeln und die Eigelbe dazugeben, am besten in der Küchenmaschine verkneten. Ggf. mit Hand etwas nacharbeiten, vor der weitren Verwendung zu einer Kugel formen, für mind. 30 min in den Kühlschrank stellen.

Mürbteig lässt sich gut vorbereiten und einfrieren.

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