Dienstag, 17. November 2009

Mürbteig -herzhaft-

250 g Mehl
150 g weiche Butter
1 TL Salz
1 Prise Zucker
1 Ei
1 EL kalte Milch

Mehl mit Salz und Zucker in einer Schüssel mischen, Butter in Würfeln und das Ei dazugeben, am besten in der Küchenmaschine verkneten.Milch zugeben, weiter kneten. Ggf. mit Hand etwas nacharbeiten, bis zur veiteren Verwendung zu einer Kugel formen, für mind. 30 min in den Kühlschrank stellen.

Mürbteig lässt sich gut vorbereiten und einfrieren.

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