Dienstag, 17. November 2009

Fleischfarce

Zu gleichen Gewichtsanteilen
Hähnchenbrustfilet
Sahne

außerdem:
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer

Die Hähnchenbrust würfeln, mit der Sahne mischen und leicht anfrieren. Filet und Sahne, mit ggf. Kräutern (ja nach Rezept) in einer Küchenmaschine (Mixer, Blender, Moulinette o.ä.) mixen und diese Farce durch ein Sieb streichen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

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